★★★★★
"La millor pizza napolitana que he provat fora de Nàpols. La massa és perfecta: lleugera, cruixent per fora, suau per dins. L'ambient és increïble."
Pizzeria Napolitana Contemporània
Sagrada Família · Barcelona
A Artéteca, la teva pizzeria napolitana de referència prop de la Sagrada Família a Barcelona, l'amor per l'autèntica pizza es tradueix en una atenció meticulosa a cada detall. Des de la creació de la nostra massa de fermentació lenta fins al moment en què la pizza arriba a la teva taula, busquem l'excel·lència. La combinació dels nostres preferments, un blend de farines especials i una alta hidratació garanteixen una pizza lleugera, altament digestible i amb un equilibri perfecte de sabors.
Ús de preferments i un blend de farines especials meticulosament seleccionades per a una massa lleugera i de llarga fermentació.
Hidratació del 82% per garantir una digestibilitat inigualable i un cornicione perfectament alveolat i cruixent.
Autèntics ingredients D.O.P. i I.G.P. de Nàpols i de tota Itàlia, com el nostre famós tomàquet San Marzano que aporta un sabor únic i genuí a les nostres pizzes.
Artéteca neix de la idea d'en Dario, un enginyer apassionat per la panificació que va decidir endinsar-se en el vast món de la pizza, ple de colors i sabors que comencen a Nàpols i continuen voltant el món. Després d'assistir a masterclasses amb els millors forners italians, Dario proposa la seva interpretació de la pizza en una acollidora pizzeria al pintoresc barri de la Sagrada Família de Barcelona.
Reserva la teva taulaTreballem amb ingredients de temporada i la nostra carta evoluciona a cada estació. Ens apassiona utilitzar productes frescos, per això a Artéteca sempre trobaràs noves creacions en pizzes, entrants d'autor i primers plats de l'autèntica tradició italiana.
Margherita D.O.P.
Pizza con un tocco speciale
Polpette al ragù napoletano
La nostra Cala Verde con zucchine
Pizza Padellino ai multicereali
Pizzacho · Mortadella, Pistacchio di Bronte e stracciatella
Parmigiana di melanzane
.webp)
Pizza Genovese con carne e cipolla
Pizza Polpettine al ragù e parmigiano
Pizza Diavola
Situada a pocs passos de la majestuosa Sagrada Família, Artéteca és el punt de referència a Barcelona per als qui cerquen l'autèntica pizza napolitana contemporània i la cuina tradicional italiana. Les nostres masses, elaborades amb preferments com la biga i una hidratació del 82%, garanteixen una digestibilitat sense igual i un cornicione alveolat i cruixent.
No som sols una pizzeria: la nostra cuina uneix els productes típics de la tradició partenopea amb les millors matèries primeres locals, fresques i de temporada. Descobreix els nostres entrants d'autor amb productes seleccionats i deixa't conquistar per l'autèntic sabor d'Itàlia al cor del barri.
Reservar
"La millor pizza napolitana que he provat fora de Nàpols. La massa és perfecta: lleugera, cruixent per fora, suau per dins. L'ambient és increïble."
"Dario i el seu equip cuiden cada detall. La Margherita DOP és simplement exquisida. Un lloc que sempre recomano als que visiten Barcelona."
"Vam venir a celebrar el nostre aniversari i va ser una nit memorable. Les pizzes són autènticament napolitanes. Tornarem segur!"
"La massa mare és excepcional. Es nota la cura en la selecció d'ingredients i el preferment. Una experiència gastronòmica única."
"Ambient íntim i acollidor, servei impecable i una pizza que et transporta directament a Nàpols. El preferment es nota a cada mossegada."
"Napolitá d'origen i puc dir que aquesta és la pizza més autèntica de Barcelona. Dario ha aconseguit portar Nàpols al barri de la Sagrada Família."